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 **Zutaten**
-kg Rinderhackfleisch
+  * 2kg Rinderhackfleisch
-L Milch
+  * 3L Milch
-g Reismehl
+  * 240g Reismehl
-g Butter
+  * 240g Butter
-Päckchen glutenfreie Lasagneplatten (à 250g)
+  * 4 Päckchen glutenfreie Lasagneplatten (à 250g)
-kg Mozzarella (fein würfeln)
+  * 1kg Mozzarella (fein würfeln)
-g Parmesan (reiben)
+  * 400g Parmesan (reiben)
+  * 4 Dosen Dosentomaten
+  * 2 Zwiebeln
+  * Olivenöl
+  * 1 Flasche Rotwei
+  * 3 Knoblauzehen
+  * 1 Päckchen Suppengrün
+  * Gemüsebrühe
 **Zubereitung**
   * Bolognese:
+    * 3-4 Möhren, Lauch, Sellerie und 2 Zwiebeln in kleine Würfel hacken (aka Suppengrün)
+    * Olivenöl erhitzen
+    * Rinderhack anbraten
+    * gehackte Zwiebeln zugeben und anbraten lassen
+    * gehacktes Suppengrün zugeben
+    * mit Rotwein ablöschen (ca. Halbe bis Dreiviertel Flasche, den Rest in die kochende Person gießen)
+    * Konblauch hinzugeben und kochen lassen
+    * Lorbeerblatt hinzugeben
+    * Brühe darüber streuen und unterrühren
+    * Dosentomaten mit etwas Wasser hinzugeben
+    * mit Pfeffer, Oregano, trockenem Basilikum und Salz abschmecken
+    * vor sich hin köcheln lassen bis die Konsistenz eher fest und nicht zu flüssig ist (je länger je besser)
+    * einen Tag ziehen lassen
   * Béchamelsoße: Butter schmelzen, mit dem Reismehl eine Mehlschwitze herstellen, unter ständigem Rühren die Milch dazu gießen. Unter Rühren aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
   * Lasagne bauen: