Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen der Seite angezeigt.

--- projekte:bk_woc [2019/04/07 08:23] – 2003:d3:f29:df00:589a:8304:d4d7:4246
+++ projekte:bk_woc [2019/07/06 22:01] (aktuell) – Scaramouche
@@ Zeile 1: / Zeile 1: @@
 ====== Binary Kitchen WOC ======
-Wir wollen ein [[https://de.wikipedia.org/wiki/Erfahrungsaustauschgruppe|Erfa]] des WOC für Regensburg werden.
+Wir wollten schon lange ein [[https://de.wikipedia.org/wiki/Erfahrungsaustauschgruppe|Erfa]] des WOC für Regensburg werden, und im April 2019 hat es mit der Anschaffung unseres Waffeleisens endlich geklappt: Die Binary Kitchen hat jetzt ihr eigenes [[https://c3woc.de/blog/binary-waffles/|Waffle Operation Center]] und machen damit beim [[https://c3woc.de/|Waffle Operation Center]] mit!
 ===== C3WOC =====
@@ Zeile 9: / Zeile 9: @@
 ===== Rezepte =====
-Auf der [[https://c3woc.de/rezept/|Rezepte-Seite]] des WOC findet ihr bereits einige erprobte Rezepte. So bspw. auch den Standard-Waffelteig des C3WOC für 10 L Teig:
+Das Lieblingsrezept der Binary Kitchen sind ganz klar die Brownie-Waffeln (Reezeptmenge für die Kitchen völlig ausreichend, Ausnahme sehr große Parties):
 <code>
-l Vollei-Eiklar (oder ca. 20 Eier)
+•	120 g Zucker
-Kg Zucker
+•	300 g Mehl
-,25 Kg Butter (weich/geschmolzen)
+•	80 ml Öl
--50g Vanillezucker (am besten aus echter Vanille)
+•	3 Eier
- Pck. Backpulver (oder 1-2 EL voll)
+•	2 TL Backpulver
-,5 Liter frische Vollmilch (keine H-Milch)
+•	80 g Kakaopulver
-Kg Mehl
+•	360 ml Milch
-Flaschen Club-Mate oder Flora Power
+•	50 g gehackte Zartbitterschokolade
- etwas (dunklen) Rum
- eine prise Salz
+Zucker und Öl in einer Schüssel verrühren. Eier hinzufügen und unterrühren.
+Mehl, Backpulver, Kakao und Milch in die Eiermasse gießen. Danach die gehackte Schokolade hinzufügen.
+Teig im Waffeleisen ausbacken.
+Besonders lecker sind die noch heißen Waffeln mit Vanilleeis!
 </code>
 Hier das Rezept für Belgische Waffeln (deutlich geringere Teigmenge, aber für die Kitchen völlig ausreichend):
+<code>
 •	1 l Milch
 •	1 Würfel (42 g) frische Hefe
@@ Zeile 38: / Zeile 43: @@
 Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen.
 Eigeld und flüssige Butter zum Teig geben. Eischnee unterheben.
+</code>
+Auf der [[https://c3woc.de/rezept/|Rezepte-Seite]] des WOC findet ihr bereits einige erprobte Rezepte. So bspw. auch den Standard-Waffelteig des C3WOC für 10 L Teig:
+<code>
+l Vollei-Eiklar (oder ca. 20 Eier)
+Kg Zucker
+,25 Kg Butter (weich/geschmolzen)
+-50g Vanillezucker (am besten aus echter Vanille)
+Pck. Backpulver (oder 1-2 EL voll)
+,5 Liter frische Vollmilch (keine H-Milch)
+Kg Mehl
+Flaschen Club-Mate oder Flora Power
+ etwas (dunklen) Rum
+ eine prise Salz
+</code>
 ===== Geplante Projekte =====