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- | Eine 2-Kammer Slush Maschine | + | Die Kitchen besitzt jetzt eine 2-Kammer Slush Maschine. |
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+ | ===== Verwendung ===== | ||
+ | Die Maschine war sehr teuer und sollte erst nach Einweisung verwendet werden. | ||
+ | Bitte achtet deshalb auch immer auf die Rezepte. Bei falscher Rezeptur kann die Maschine kaputt gehen! | ||
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+ | * Deckel abnehmen (nach vorne kippen) | ||
+ | * Slush-Mischung nach Rezept einfüllen | ||
+ | * Deckel wieder aufsetzen | ||
+ | * Maschine mit grünem Hauptschalter einschalten, | ||
+ | * Rührfunktion mit der oberen Schalterreihe einschalten | ||
+ | * Kühlfunktion mit der unteren Schalterreihe auf Stellung " | ||
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+ | ===== Reinigung und Pflege ===== | ||
+ | Die Maschine bitte nach jeder Benutzung reinigen! | ||
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+ | * Maschine schräg stellen (z.B. 2 Mateflaschen vor die Hinterbeine) und Restflüssigkeit ablassen | ||
+ | * Deckel abnehmen | ||
+ | * Slush-Behälter an der Vorderseite leicht anheben (da sind zwei Nubsis) und herausziehen | ||
+ | * Dichtungsgummi und Rührspirale herausnehmen, | ||
+ | * Zum Abspülen mit Wasser eignet sich gut das Siebdruckwaschbecken in der Werkstatt | ||
+ | * Die zwei Auffangbehälter vor der Maschine bitte auch abnehmen und durchspülen | ||
+ | * Alles zum trocknen aufstellen | ||
+ | * Rückwärts wieder zusammenbauen | ||
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+ | Die Dichtungsgummis (im Zapfhahn sowie hinten am Kühlelement) sollten alle paar Monate/ | ||
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+ | ===== Rezepte ===== | ||
+ | Achtet auf den [[https:// | ||
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+ | ==== Tschunk-Slush ==== | ||
+ | Pro Behälter können maximal 12 Liter befüllt werden! | ||
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+ | === Volle Beladung für 12 Liter === | ||
+ | * 18 Flaschen Mate (9 Liter) | ||
+ | * 1,2 Liter Rum | ||
+ | * 500g weißer Zucker | ||
+ | * 270ml Limettensaft | ||
+ | * Slushtemperatur: | ||
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+ | === Volle Beladung Lapatcho === | ||
+ | * 20 Flaschen Lapatcho | ||
+ | * 500g weißer Zucker | ||
+ | * 270ml Limettensaft | ||
+ | * Slushtemeratur: | ||
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+ | === Grundrezept für 5 Liter === | ||
+ | * 10 Flaschen Club Mate (5 Liter) | ||
+ | * 1 Flasche Havana Club Añejo 3 Años (0,7 Liter) | ||
+ | * 280 Gramm weißer Zucker (ca. 0,3 Liter) | ||
+ | * 150 ml Limettensaft | ||
+ | * Slushtemperatur: | ||
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+ | Zur Info: alkoholfreier Tschunk-Slush slusht deutlich schneller als alkoholhaltiger. Weitere Rezeptideen: | ||
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+ | ===== Hacks/ | ||
+ | Dinge, die mal getan werden müssten: | ||
+ | * Lampen im Deckel durch LED-Beleuchtung ersetzen |