Das einfachste Brot der Welt

Für dieses Brot braucht man fast nix und es schmeckt ganz gut.

• 0,25 h Zubereitung
• 1,00 - 1,25 h Backzeit

• 500g Mehl (vollkorn, o.Ä. egal was)
• 150g Körner, Haferkleie, Haferflocken, Samen, Nüsse, Malz
• 500ml warmes Wasser
• 2 TL Salz
• 2 EL Essig
• 1 Päckchen Trockenhefe (oder zwei, oder frische Hefe)

1. Alles zusammenrühren (wird relativ flüssig)
2. In Form geben (mit Backpapier)
3. Ein paar Körner o.Ä. drüberstreuen und festklopfen
4. In ungeheizten Ofen (!)
5. Wenn Vollkorn: 20 Minuten bei 50 °C gehen lassen
6. Danach auf 180 °C, eine Stunde
7. Fertig