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| ===== Zutaten ===== | ===== Zutaten ===== | ||
| - | Zwei Leerzeichen davor, damit es den Kasten gibt... | + | Für 15 Portionen |
| - | Hier die Zutaten | + | 1,5kg Nudeln |
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| + | 2kg Rinderhackfleisch | ||
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| + | Olivenöl | ||
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| + | 8 Knoblauchzehen | ||
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| + | 1 Liter Joghurt (den etwas festeren fetten.Wird als Joghurt griechische Art verkauft.Notfalls ungesüßten Naturjoghurt wie diesen Bulgaria nehmen | ||
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| + | 1 Liter fettere Sahne oder Schmand | ||
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| + | Frischer Schnittlauch | ||
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| + | Salz | ||
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| + | Pfeffer | ||
| + | |||
| + | (Bei bedarf,4-5 Essiggürckchen) | ||
| ===== Vorgehen ===== | ===== Vorgehen ===== | ||
| - | Hier die bewährte Anleitung. | + | |
| - | + | Nudelwasser aufsetzen, | |
| + | Hackfleisch mit wenig Öl sehr trocken anbraten, derweil in einer großen Schüssel Joghurt und Schmand vermischen, gepressten Knoblauch, klein geschnippelten Schnittlauch und in sehr kleine Stückchen Essiggurken zugeben. Mit ordentlichem Schuß Olivenöl abruden. | ||
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| + | Hackfleisch kurz vor Ende der Garzeit leicht Salzen, | ||
| + | Nun das selbstgemachte Tsaziki zu den Nudeln geben, | ||
| + | Ist mal eine eher festere Soße,aber unter die Nudeln druntergehoben und mit dem Hackfleisch vermischt ein sehr leckeres Gericht. | ||