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--- projekte:bk_woc [2018/12/31 15:43] – zaesa
+++ projekte:bk_woc [2019/04/07 08:24] – 2003:d3:f29:df00:589a:8304:d4d7:4246
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 Wir wollen ein [[https://de.wikipedia.org/wiki/Erfahrungsaustauschgruppe|Erfa]] des WOC für Regensburg werden.
-===== WOC =====
+===== C3WOC =====
 **Name:** Waffel Operation Center (WOC) \\
 **Motto:** Wir machen Waffeln <3 \\
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-===== geplante Projekte =====
+Hier das Rezept für Belgische Waffeln (deutlich geringere Teigmenge, aber für die Kitchen völlig ausreichend):
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+•	1 l Milch
+•	1 Würfel (42 g) frische Hefe
+•	1 kg Mehl
+•	200 g Zucker
+•	1 Prise Salz
+•	150 g Butter
+•	6 Eier
+Mehl in eine Schüssel geben, in eine Mulde den Zucker hinzufügen. Milch erwärmen und mit der Hefe in die Mulde geben.
+Minuten an warmen Ort gehen lassen.
+Butter schmelzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen.
+Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen.
+Eigeld und flüssige Butter zum Teig geben. Eischnee unterheben.
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+===== Geplante Projekte =====
 ==== WOC Bootcamp ====