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| organisation:howtos:campusfest [2017/06/05 19:06] – [Fahrplan] 91.9.85.44 | organisation:howtos:campusfest [2018/06/19 13:46] – venti | ||
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| ====== Howto: Campusfest ====== | ====== Howto: Campusfest ====== | ||
| - | Die Binary Kitchen ist bereits | + | Die Binary Kitchen ist bereits |
| ===== Fahrplan ===== | ===== Fahrplan ===== | ||
| - | 3 Monate vorher (Mitte März): | + | 3 Monate vorher (Anfang |
| * Stand anmelden | * Stand anmelden | ||
| - | * Klären, | + | * Standort: Nicht zu den Organisationen (Versicherungen etc), darauf bestehen bei den Menschen zu sein |
| + | * Namen festlegen (z.B. Binary Kitchen e.V. - Mate) | ||
| + | * Klären, | ||
| + | * Verantwortlichen bestimmen - derjenige | ||
| + | * großes Banner bestellen | ||
| + | * Kitchenflyer zur Auslage bestellen | ||
| 3 Wochen vorher: | 3 Wochen vorher: | ||
| - | * Schichtplan ausdoodeln, Aufbau, Abbau und Spüldienst nicht vergessen! | + | * Schichtplan ausdoodeln, Aufbau, Abbau und Spüldienst |
| - | + | | |
| - | 2 Wochen vorher: | + | |
| - | * Schichtplan finalisieren | + | |
| - | * Klären, ob jemand am Tag vorher Mate holen kann oder ob Lieferung benötigt wird | + | |
| - | | + | |
| - | * Mit metro klären, unter welchen Bedingungen man Getränke zurückgeben kann und genug Schnaps kaufen | + | |
| 1 Woche vorher: | 1 Woche vorher: | ||
| - | * Einkaufen (alles außer | + | * Schichtplan finalisieren |
| + | * Mate zentral in der Kitchen lagern | ||
| + | * Becher ausleihen (von Fachschaft WiWi) | ||
| + | * Einkaufen (alles außer Limetten | ||
| + | * Preislisten und JuSchG ausdrucken | ||
| + | * Münzgeld (700€) bereit halten, vor allem für Pfandrückgabe | ||
| + | * Vorhandensein von Beleuchtung überprüfen | ||
| - | Tag vorher: | + | Tag vorher |
| - | * Mate, Limetten | + | * Mate von der Kitchen abholen |
| - | * Pavillon aufbauen | + | * Metro: Limetten, Crushed Ice einkaufen |
| - | | + | * Pavillon |
| - | | + | |
| + | * Metrokarte (und evtl. Vollmacht) einpacken | ||
| + | * Packliste einpacken oder in der Kitchen bereitlegen | ||
| + | | ||
| - | Aufbau (1,5h vor Beginn) | + | Aufbau (2h vor Beginn, 3 Personen): |
| - | | + | |
| + | * Dinge aus der Kitchen anliefern | ||
| + | * Stand vorbereiten | ||
| + | * Notieren, wie viel Geld in der Wechselkasse ist | ||
| + | * Rolle Wechselgeld für Peak Pfandrückgabe aufheben | ||
| + | * Klären, wie genau Pfandmarken aussehen | ||
| + | * Aus Bänken und Tischen Pool für Rucksäcke bauen, hinter den Stand | ||
| + | * Rand für Tschunktisch anbringen | ||
| + | * Blaue Folie für die Theke benutzen | ||
| + | * Theke aus Tisch+Bierbank+Spanngut bauen | ||
| - | Schicht | + | Schicht |
| + | * Dinge nach Preisliste verkaufen | ||
| + | * Pfand nicht vergessen | ||
| + | * Mate mit Schuss: | ||
| + | * Mateflasche < | ||
| + | * 4 cl Spirituose nach Wahl einfüllen < | ||
| + | < | ||
| + | * Tschunk-Zubereitung: | ||
| + | * Je nach Größe 3-4 Limetten-Achtel in den Becher | ||
| + | * Einen leicht gehäuften EL Rohrzucker drauf, stampfen | ||
| + | * 4 cl Rum einfüllen | ||
| + | * Mit Crushed Ice ca. 2/3 auffüllen | ||
| + | * Mit Mate nach Wunsch auffüllen | ||
| + | * Strohhalm rein | ||
| - | Abbau | + | Ablauf |
| + | * Team im Stand bespricht sich, wer welche Rolle hat. Wunsch: einer macht nur Tschunk, einer füllt den Kühlschrank, | ||
| + | * Menschen ohne Rolle raus aus dem Stand, können sich Bänke und Tische daneben aufbauen | ||
| + | * Tschunkmensch bekommt eigene Alkoholflaschen | ||
| + | * Abklären, wer wo bei Bedarf Becher spült | ||
| + | |||
| + | Abbau (alle Personen): | ||
| + | * Alle Dinge in die Kitchen fahren | ||
| + | * Die Leihbecher müssen gespült und einzeln (!) zum Trocknen aufgestellt werden. per Hand spülen, Aufdruck geht in der Spülmaschine ab. Spülboy in der Kitchen benutzen | ||
| + | * Verkaufsmengen durchzählen und aufschreiben für die Abrechnung | ||
| + | * Leere und volle Getränkekästen, | ||
| + | * Volle Spirituosenflaschen | ||
| + | * Restmengen Limetten, Rohrzucker, Crushed Ice, Strohhalme | ||
| + | |||
| + | ===== Preisliste ===== | ||
| + | * Alle Mate-Sorten 2€ | ||
| + | * Mate mit Schuss +2€ | ||
| + | * Tschunk 5€ | ||
| + | * Pfand 2,50€ | ||
| - | Spüldienst | ||
| - | | ||
| ===== Packliste ===== | ===== Packliste ===== | ||
| - | | + | * Küche |
| - | * Banner | + | * 5x Ausgießer mit Dosierstopp 4cl |
| - | * Becher | + | * 2x Flaschenöffner |
| - | * Einweghandschuhe | + | * 2x Küchenrolle |
| - | * Eisbehälter | + | * 2x Limettenstampfer |
| - | * Eisschaufel | + | * 2x Löffel |
| - | * Flaschenöffner | + | * 2x Messer |
| - | * Gaffer Tape | + | * 2x Schneidbrett |
| - | * Kabelbinder | + | * Schüssel für die Limettenstücke |
| - | * Kasse | + | * Frischhaltefolie zum Abdecken |
| - | * Wechselgeld | + | * Eisbehälter |
| - | * Küchenrolle | + | * Eisschaufel |
| - | * Kühlbox (blau) mit crushed ice | + | * Metro-Einkäufe |
| - | * Limettenstampfer, | + | |
| - | * Löffel | + | * Banner Kitchen |
| - | * Messer | + | * Banner + Flyer Freifunk |
| - | * Pflaster | + | * Eurokiste mit geliehenen Becher |
| - | * Preislisten | + | * Beleuchtung für Kasse |
| - | * Schneidebrett | + | * Beleuchtung für Stand |
| - | * Schüsseln für die Limettenstücke | + | * Deko (Blinkenlights, |
| - | * Seitenschneider | + | * Einweghandschuhe (möglichst |
| - | * Stamperl | + | * Gaffer Tape |
| - | * Strohhalme | + | * Kabelbinder |
| + | * Pflaster | ||
| + | * Seitenschneider | ||
| + | * Handdesinfektionsmittel | ||
| + | * Scheinwerfer + Ständer/ | ||
| + | * Wischmopp für PVC-Boden | ||
| + | * JuSchG-Merkblatt | ||
| + | * Preislisten | ||
| + | * blaue Folie | ||
| + | * PVC-Boden | ||
| + | * von exxess bereitgestellt | ||
| + | * passive Campingkühltruhe für Crushed Ice | ||
| + | | ||
| + | * Pfandmarken | ||
| + | * Spanngurte für Biertischgarnituren | ||
| + | * Musik | ||
| + | * Ralf fragen | ||
| + | * Lautsprecher | ||
| + | * Verstärker | ||
| + | * ab 22 Uhr Musik aus (=leiser um Menschen anzulocken, da der letzte Stand mit Musik) | ||
| + | * Beleuchtung | ||
| + | * Nibbleklammer | ||
| + | * Halogenstrahler | ||
| + | * Schreibtischlampe zur Flaschenbeleuchtung in der Auslage | ||
| + | * bunte LEDs, falls vorhanden (ähnlich Bürgerfest, | ||
| + | ===== Metro-Einkaufsliste ===== | ||
| + | Mengen bitte mit exxess abklären | ||
| + | * Wodka (Russian Standard) | ||
| + | * Rum (Havana Club Añejo 3 Años) | ||
| + | * Rohrzucker | ||
| + | * Strohhalme | ||
| + | * Limetten unbehandelt | ||
| + | * Crushed Ice | ||
| ===== Vom Veranstalter zu organisieren ===== | ===== Vom Veranstalter zu organisieren ===== | ||
| - | | + | * Zelt |
| - | * Platz im Kühlanhänger | + | |
| - | * Kühlschrank | + | * PVC-Boden (seit 2018 in Besitz der Kitchen) |
| - | * Stromanschluss | + | * Kühlschrank |
| - | * Bierbänke/ | + | |
| + | | ||
| ===== Angebot ===== | ===== Angebot ===== | ||
| Folgendes wurde in der Vergangenheit angeboten: | Folgendes wurde in der Vergangenheit angeboten: | ||
| - | + | * Diverse | |
| - | | + | |
| - | * Club Mate Cola | + | |
| - | * MioMio Mate | + | |
| - | * Club Mate Granatapfel | + | |
| - | * Club Mate Eistee | + | |
| - | * Alles oben mit Schuss (Wodka oder Rum) | + | |
| - | * Tschunk | + | |
| - | + | ||
| - | ===== Verbrauch ===== | + | |
| - | Der Verbrauch der letzten Jahre als Anhaltspunkt: | + | |
| - | + | ||
| - | * 2017 | + | |
| - | * Club Mate: | + | |
| - | * Club Mate Cola: | + | |
| - | * MioMio Mate: | + | |
| - | * Club Mate Granatapfel: | + | |
| - | * Club Mate Eistee: | + | |
| - | * Wodka (Russian Standard): 2 Liter (Hätte mehr sein können, waren ausverkauft) | + | |
| - | * Rum (Havana Gelbes Ettiket): | + | |
| - | * 2016 | + | |
| - | + | ||