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projekte:bk_woc [2018/12/31 15:34] – zaesa | projekte:bk_woc [2019/07/06 22:01] (aktuell) – Scaramouche | ||
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====== Binary Kitchen WOC ====== | ====== Binary Kitchen WOC ====== | ||
- | Dies ist die Projektseite für den [[https:// | + | Wir wollten schon lange ein [[https:// |
- | ===== WOC ===== | + | ===== C3WOC ===== |
- | Name: Waffel Operation Center (WOC) \\ | + | **Name:** Waffel Operation Center (WOC) \\ |
- | Motto: Wir machen Waffeln <3 \\ | + | **Motto:** Wir machen Waffeln <3 \\ |
- | Homepage: [[https:// | + | **Homepage:** [[https:// |
===== Rezepte ===== | ===== Rezepte ===== | ||
- | Auf der [[https:// | + | Das Lieblingsrezept |
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- | * 1 l Vollei-Eiklar (oder ca. 20 Eier) | + | • 120 g Zucker |
- | | + | • 300 g Mehl |
- | | + | • 80 ml Öl |
- | | + | • 3 Eier |
- | | + | • 2 TL Backpulver |
- | | + | • 80 g Kakaopulver |
- | | + | • 360 ml Milch |
- | | + | • 50 g gehackte Zartbitterschokolade |
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- | | + | Zucker und Öl in einer Schüssel verrühren. Eier hinzufügen und unterrühren. |
+ | Mehl, Backpulver, Kakao und Milch in die Eiermasse gießen. Danach die gehackte Schokolade hinzufügen. | ||
+ | Teig im Waffeleisen ausbacken. | ||
+ | Besonders lecker sind die noch heißen Waffeln mit Vanilleeis! | ||
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+ | Hier das Rezept für Belgische Waffeln (deutlich geringere Teigmenge, aber für die Kitchen völlig ausreichend): | ||
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+ | • 1 l Milch | ||
+ | • 1 Würfel (42 g) frische Hefe | ||
+ | • 1 kg Mehl | ||
+ | • 200 g Zucker | ||
+ | • 1 Prise Salz | ||
+ | • 150 g Butter | ||
+ | • 6 Eier | ||
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+ | Mehl in eine Schüssel geben, in eine Mulde den Zucker hinzufügen. Milch erwärmen und mit der Hefe in die Mulde geben. | ||
+ | 45 Minuten an warmen Ort gehen lassen. | ||
+ | Butter schmelzen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen. | ||
+ | Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb verquirlen. | ||
+ | Eigeld und flüssige Butter zum Teig geben. Eischnee unterheben. | ||
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+ | Auf der [[https:// | ||
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+ | 1 l Vollei-Eiklar (oder ca. 20 Eier) | ||
+ | 1 Kg Zucker | ||
+ | 1,25 Kg Butter (weich/ | ||
+ | | ||
+ | 3 Pck. Backpulver (oder 1-2 EL voll) | ||
+ | 1,5 Liter frische Vollmilch (keine H-Milch) | ||
+ | 2 Kg Mehl | ||
+ | 2 Flaschen Club-Mate oder Flora Power | ||
+ | etwas (dunklen) Rum | ||
+ | eine prise Salz | ||
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